Pravidlo, že bez vyváženej bohatej stravy sa k lepšiemu zdraviu nedopracujeme, stále platí. Existujú však potraviny, ktoré dokážu svojím zložením na tejto ceste výrazne pomôcť. Vypočujte si celý rozhovor o funkčných potravinách z Rána na eFeMku.
V Ráne na eFeMku sme si utriedili informácie o moderných zdravých potravinách. Pomohla nám s tým Lucia Mikušová z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity, ktorá sa venuje skúmaniu potravín so zvýšeným zdravotným benefitom. Patria k nim aj pohánkové muffiny, na ktorých aj s kolegami momentálne pracuje. Lucia vysvetlila, ako možno obohacovať potraviny o živiny prírodnou formou, aké sú rozdiely medzi rôznymi typmi múk a ako ich čo najlepšie využívať, dokonca poradila, ako sa nenechať oklamať a rozoznať celozrnné pečivo od dofarbovaného. Prehľad a použitie potravín so zvýšeným zdravotným benefitom vám ponúkame v rozhovore z Rána na eFeMku.
Rozhovor o funkcných potravinách 13.1.2014 by Rádio_Fm on Mixcloud
