Viete si predstaviť, že by k vám do kuchyne prišiel kuchár, navaril vám večeru a ešte po sebe aj upratal? To robí Michal Kordoš v rámci svojho gastroprojektu Foodman. Vypočujte si jeho rozprávanie z Rána na eFeMku.
Michal Kordoš sa o gastronómiu začal zaujímať, keď mal trinásť rokov. Začal brigádovať v miestnej reštaurácii a sledoval jej chod. O päť rokov neskôr si vybavil trojmesačnú stáž v Kodani v jednej z najprestížnejších reštaurácií na svete. Svoje jedlo podával aj hercovi Seanovi Connerymu. Ako sa do reštaurácie dostal, prečo v nej podávali aj storočnú riasu a čo všetko sa naučil, o tom hovoril v Ráne na eFeMku. Vypočujte si záznam rozhovoru, v ktorom vysvetľuje, prečo rád varí priamo u zákazníkov v kuchyni, na aké rôzne miesta sa tak už dostal či v čom je preňho severská kuchyňa inšpiratívna.
